Fry Fish Ingredients
Fry Fish One kg of fish, cut into pieces for frying.
A tablespoon of red chili powder or as per taste.
Salt to taste.
Crushed garlic 2 tbsp.
Vinegar 3 to 4 tablespoons.
Celery 1 teaspoon fine powder or paste.
Halve the besan.
Oil as needed.
Fry Fish Ingredients Synthesis
First put salt and vinegar on the fish and keep it for 15 to 20 minutes and then wash it well. Keep it for at least 2 hours so that the fish has enough salt and salt in the basin. Add red chillies and make a mixture. Do not make the mixture too thick. Dip the hot fish sticks in a basin and allow them to fry golden brown on both sides on medium flame. Read
فرائی فِش اجزاء۔
مچھلی ایک کلو، فرائی کرنے کے لیئے ٹکڑے بنوا لیں
لال مرچ پسی ہوئی ایک کھانے کا چمچ یا حسبِ ذائقہ
نمک حسبِ ذائقہ
پسا ہوا لہسن 2 کھانے کے چمچ
سرکہ 3 سے 4 کھانے کے چمچ
اجوائن ایک چائے کا چمچ باریک پاؤڈر یا پیسٹ
بیسن آدھا پاؤ
آئل حسبِ ضرورت
ترکیب۔
سب سے پہلے مچھلی کو نمک اور سرکہ لگا کر 15 سے 20 منٹ کے لیئے رکھ دیں اور پھر اچھی طرح دھو لیں۔اب لہسن ،اجوائن ، نمک اور مرچ کو اچھی طرح مچھلی کے ٹکڑوں پر لگا دیں۔اب ایک بڑی پلیٹ میں مصالحہ لگی مچھلی کے ٹکڑے اس طرح رکھیں کہ ٹکڑے آپس میں جڑے رہیں اب مچھلی کو کم از کم 2 گھنٹے کے لیئے فریج میں میرینیٹ ہونے کے لیئے رکھ دیں تا کہ مچھلی کا زائد پانی نکل جائے۔اب بیسن میں حسبِ ذائقہ نمک اور تھوڑی سی پسی ہوئی لال مرچ ملا کر آمیزہ بنا لیں ۔زیادہ گاڑھا آمیزہ نہ ہو۔آئل گرم کرکے مچھلی کے ٹکڑوں کو بیسن میں ڈبو کر درمیانی آنچ پر دونوں طرف سے گولڈن براؤن فرائی کرلیں۔
